Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 20 stuks:
1 el olie, *1 teen knoflook, fijngesneden, *2cm geschilde, geraspte gemberwortel, *4 lente-uitjes, fijngesneden, *1 rode peper, zaadlijsten verwijderd en fijngesneden, *1/2 rode paprika, fijngesneden, *2 blikjes krabvlees, uitgelekt, *2 el fijngesneden korianderblad, *zout en peper, *20 deegbakjes of kleine papadums (gefrituurd), *20 korianderblaadjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie en voeg de knoflook, gember, lente-ui, rode peper en paprika toe en bak het mengsel 1 min. zachtjes. Voeg het krabvlees toe met de koriander en roerbak nog 2 minuten. Op smaak brengen met zout en peper. Verdeel het krabmengsel vlak voor het serveren over de deegbakjes en papadums en garneer met een blaadje koriander. Serveer direct.
|
|